週六去旁聽一堂接枝課 (Grafting)和果樹枝交換(Scion Exchange), 是California Rare Fruite Growers年度活動, 許多人會將家裡有的果樹剪好幾段約20公分的一年生樹枝下來, 裝在夾鏈袋, 表示品種名字(光是水蜜桃就有好幾十種), 擺在標識不同水果的桌子上, 讓大家拿回家接枝 (下圖就是我拿回家的樹枝).
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如果你家裡有果樹, 但是不好吃, 或者你院子小, 無法種很多果樹, 接枝是很好的選擇. 你在苗圃常會看到3-in-one或是5-in-one這種一棵果樹接了三到五種不同品種但同一家庭的果樹, 價錢很貴 (一百多塊一盆), 但是替你省下很多種植空間. 如果你不想花錢買那些已經幫你接好的多品種果樹, 你也可以自己替家裡的果樹接枝, 實際上並不難 (Grafting方式和Compatibility), 趕緊問問周邊朋友/同事/鄰居家裡有沒有好吃的水果樹可以分你一根細樹枝用來接枝吧.
二三月是多數果樹接枝的好時機, 因為此時果樹正處於冬眠剛醒的時候 (柑橘類要等到春夏). 需要的工具不多, 也看你選擇做哪一種的接枝, 以下僅供參考 (Cupertino的Yamagami有提供Grafting課程和販賣相關工具):
1. Grafting Knife (接枝刀): 對老手來說, 只要刀子很利的就可以, 因為切面要乾淨利落. 記得事先擦酒精或漂白水消毒刀子. * Split Blade: 專門用在Cleft Grafting/Top Grafting, 亦可用一把舊菜刀, 其用途在於將樹分幹中心對切. 不過對新手來說, 我覺得這個Grafting Tool比較簡單好用.
2. Tree Sealer or Liquid wax: Doc. Farwell's Graft Sealant是Water base.
3. Nurseryman's/Budding tape or Painters Tape:
4. 你要接的果樹分枝
5. Labeling Materials: 記得為新接枝做名牌, 未來才會記得; 如果你的果樹很多, 也許做個地圖更好.
* Books: Propagation of Temperate-Zone Fruit Plants; The Grafter's Handbook; Fruit, Berry and Nut Inventory.
接枝方法有很多種, 這裡僅介紹幾種較容易或常見的方式:
1. Top Grafting: Top Grafting的接枝手法和Cleft Garfting很類似, 但通常用於3-4 inches粗的樹幹, 目的是想將原本的果樹換成不同品種. 例如你原本有一顆Almond Tree, 但是你不喜歡Almond, 你就可以用Top Grafting方法, 接和Almond同種族的水果 – Peach, Nectarine, Asian Plum, Apricot等等.
如果是一棵老樹, 本身主樹幹很粗大, 那就往上尋找較細的次樹幹(直徑3-4 inches)作為接枝的選擇. 用Top Grafting的方法, 把原本不喜歡的果樹, 換成喜歡的品種, 比重新挖掉再種新的果樹, 要來的省力省時.
記得在樹幹身上塗上白色Water-Base漆作為樹幹的防曬霜 (Home Depot油漆部門買Interior Water base white paint, 倒一點出來在塑膠杯裡後, 再加點水稀釋就可以用), 等到新的樹葉長出來後才能提供樹幹一些遮蔭.
如果你看到Watersprouts (分枝往上直長, 在整個樹裡面很突出的那根新樹枝通常就是), 要用手把它摘掉.
Top Grafting底下又細分為Cleft Grafting(用在細樹幹), and Bark Grafting.
#1a. Cleft Grafting: 這是最常用的接枝法, 此法最合適的時間是冬眠後期. 一般來說, 適合此法的分支(Scions), 最好選擇一年老的新枝, 約三到四英寸長, 上面只有二到三個小苞.
將要被接枝的主樹枝圓徑對切, 這樣中間會略微分開, 給予空間接枝. 分枝底端要切成楔子/梯形(Wedge shape), 一邊略厚(outer edge), 一邊略薄(inner edge), 由薄的那面插進去主幹, 厚的那面向外. 然後用貼布將接枝和主幹纏緊, 用Tree Sealer將整個傷口填補, 這樣就算完成.
#1b. Bark Grafting: 最好選在晚春(三四月), 但是記得要事前在晚冬就要剪下你想要接枝的果樹品種, 將底部包著略溼的紙巾, 放在塑膠夾鏈袋, 存放在32-36度華氏左右的冰箱或Cooler, 等到晚春再來接枝. 除非是柑橘類和橄欖類, 可以在晚春時同時做剪枝和接枝的動作.
2. Whip Grafting: 葡萄, 蘋果和梨子常見的接枝法, 適合潮溼地區, 土壤溫度在50-60度華氏左右.
3. Upside Down Bud Grafting for Citrus: 夏天是柑橘類果樹接枝的最好季節.
Part 1
Part 2
4. T-Graft for Citrus:
這次的Scion Exchange, 我拿了幾種不同的水蜜桃, 油桃, 櫻桃, 蘋果等的分枝回家, 準備等我網上訂購的Supplies到家後, 就要替我家的果樹接枝.
附註: 十二月到二月是修剪果樹 (柑橘類要等到春夏)和給果樹幹擦白色防曬漆的時間. 每年固定給果樹修剪, 可以控制他的高度和大小, 給予足夠的空間成長, 保持茂密的樹葉之間有空氣流動.
二月到四月要替蘋果梨子噴灑Monterey Liqui-Cop(防止Fireblight),
三月到五月要給桃樹噴灑grow Morre Seaweed Extract(防止葉子捲曲),
四月/七月/八月要施肥,
五月到八月可做Summer Pruning/Thinning fruit (果子不是結越多越好, 適當的取捨, 可以讓留下來的果子有足夠的養分和空間成長, 因為水果要好吃, 不好吃的水果結再多也沒意思).
如果你想請專人修剪果樹和楓樹, 我推薦Sean McGrail 408-761-9415.
2014-03 Update: 二年接枝下來的心得, 我覺得#1a. Cleft Grafting的成功率比使用Grafting Tool要高很多, 而且練習幾次後, 其實也不難啦.
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我总也嫁接不好，我住在北湾，我想请人到家里嫁接，给一个电话或e-mail地址。