認真的女人最美

P.S. I LOVE YOU

記得2007年的暑假過後, 我們得到二張 P.S. I LOVE YOU電影試映片的票. 我們提早半小時到戲院, 才發現已經大排長龍, 後來我們才得知宣傳公司超送試映票, 戲院坐滿了就不能再收觀眾, 所以我們最後有點失望的離開. 聖誕節這部片正式上映時, 我也因為沒注意又錯過了第二次, 直到昨晚才有機會看.

週五晚上屋主Sasha有約會, 所以我剛好有機會在家裡看電影. Sasha沒裝Cable, 但有Netflix, 所以她有很多片子讓我挑, 剛好讓我看到這部錯過二次的電影, 這次當然要放出來看看囉.

不看則已, 一看欲罷不能. 事前不知道故事大綱的我, 只知道是個羅曼史的故事, 因為片名嘛, 但劇情其實蠻出乎我意料之外, 而且看得讓我很有感觸. 電影看完後, 回到房間的我, 莫名的情緒一擁而上, 淚水在也不聽我的控制.  那種慢半拍的反應, 很像劇中女主角Holly是在為老公Gerry辦完後事, 有時間Sink In之後, 才真正開始意識到丈夫往生的事實.

Holly的老公Gerry死於腦瘤, 在他得知自己所剩時間不多後, 為他親愛的妻子做了很多細膩的安排, 希望在他走後一年內, 他的妻子可以慢慢的從哀悼中恢復, 重新開始過著沒有他的生活, 無形中協助妻子尋找一份她真正喜愛的工作, 並重新拾回再愛一次的勇氣. 他如此用心的安排, 不但協助他的妻子渡過那段最痛苦的日子, 也讓原來不諒解也不喜歡他的岳母, 終於接納他並對他另眼相看, 雖然為時已晚.

 我是無法也不願意想像, 如果有一天我老公真的離我而去, 我要如何繼續生活下去.  在我們的婚姻裡, 看起來好像是我老公比較黏我, 捨不得我出遠門, 不願意一個人在家, 每天都要打電話給我報告一天活動. 當我在家時, 他是那個一天最少要擁抱我四次, 親吻我無數次, 老要我對他說I Love You的老公.  而我是那個嫌他肉麻當有趣, 吃飽撐著, 黏我像個橡皮糖的老婆, 其實我自己心理知道, 那是我保護自己的方式, 或者說, 我因為怕失去而不敢放手去愛.

我最愛自己, 因為那是唯一不會受傷, 不會被背叛的, 我不敢掏心掏肺的愛別人或動物, 我不知道原因, 也許是成長經驗始然吧. 在我結婚前, 家庭問題因為無力改變而讓我只想逃避, 我沒有支持我愛我的家人, 我只能靠自己. 結婚後, 某些原因讓我和夫家人也是保持距離, 婚前, 我覺得自己像孤兒, 婚後, 老公是我唯一的家人.  劇中的女主角, 不但有老公死前就把所有的事情都安排好, 還有母親, 妹妹, 二位好友陪著她一起渡過最難熬的日子. 我不敢奢望我那不喜歡計畫安排的雙子座老公會和電影裡的男主角一樣, 細心的把所有的事都安排好, 來減低我的傷痛, 他不要留一堆爛攤子給我收拾就很不錯了. 

是不是年紀漸長, 煩惱的事情越多, 對於生死有更多的不安, 因為我記得我十八二十歲的時候, 我是天不怕地不怕的.  以前我是希望快快長大, 現在我卻開始害怕慢慢變老. 雖然說生老病死是一個自然循環, 但是它好像來的比我想像中的要快.  藉這部電影讓我提醒自己, 要更加珍惜身邊的人事物, 認真努力的過每一天, 這樣才不會徒留遺憾.

很棒的一部電影, 如果你沒看過, 找個機會租片子回家看吧 (記得準備一盒面紙).

Missoula: Sushi Hana, Break Espresso, Taco del Sol, Scotty’s Table, Caffe Dolce

週日晚上抵達Missoula約六點, 剛好開車經過市區唯一一家日本料理店Sushi Hana, 便決定給它一試. 外觀不甚起眼, 因為窗戶都是反光玻璃, 只能從裡面看外面, 外面看不到裡面. 等走進去後才發現內裝還不算太差, 也許沒有灣區的日本料理餐廳那麼亞洲味, But you know they have tried. 他們生意感覺不錯, 因為從我們進來到我們離開約六點到七點多這段時間, 食客不斷, 也許是唯二的日本料理店的關係吧.

看了菜單, 第一個感覺是價錢不便宜: 握壽司一份二個五塊, 壽司捲一份十一塊, 一碗麵十一塊, 蝦仁鍋貼一份六塊. 如果看在Missoula不靠海, 要進新鮮的魚蝦類的代價較高, 只要它的海鮮品質和食物水準和灣區一樣好的話, 其實我也可以接受, 但就當晚我們點了炸豆腐, 二份握壽司 (Kani, Maguro) 和一份壽司捲的感想, 除非我很想吃日本料理, 不然我是不會再來這花錢. 炸豆腐裹的炸粉不夠細膩, 而且配粗紅蘿蔔絲; 那壽司飯有點冷, 而且份量蠻多, 但是魚片卻是輕薄短小. 這樣的晚餐配上一瓶啤酒共三十塊 (沒有稅, 小費另加), 我覺得貴, 因為沒有很滿意.

隔天早上決定試試市區的 Break Espresso, 外觀沒什麼, 但是一走進去才發現別有洞天, 因為室內很深, 屬長方型, 而且屋頂很高, 讓人感覺很寬敞. 咖啡選擇也許沒有星巴克多元, 但是很紮實好喝, 連三明治都是當天做好, 只需要微波一分鐘加熱一下, 實在好吃太多. 

432 N Higgins Ave

我們會去Taco del Sol 吃午餐其實是誤打誤撞, 後來才知道這家墨西哥店很出名. 我們那天點一個14” Fish Burrito來分, 他們還很貼心的切成二份給我們. Fish Burrito很好吃, 讓我吃完後還意猷未盡, 改天換去市區的那家分店看看.

422 N Higgins Ave
3075 N Reserve St

(上圖取自網路)
馬克週三中午搭機回灣區, 所以週二晚上我們邀請屋主Sasha和我們一起外出用餐, 我們讓她挑餐廳, 於是她帶我們去她的最愛Scotty’s Table.  我們那天去的地點是位在Higgins Bridge下面的新址, 據說比舊址要大二倍, 因為生意太好所以遷址. 挑超高的屋頂, 寬敞的用餐空間, 服務生的態度很好, 第一印象還不錯.




我們當天點二個前菜 (Bruschetta & Pate), 二個主菜 (Cioppion & Special), 味道不錯, 但以那個價錢來說, 不夠特別, 沒有讓我有 “哇, 真好吃” 的感受,  開始讓我想念灣區的餐廳. 雖然說灣區的餐廳也不是每家都很讚歎, 但是選擇多, 而且比較起來也不那麼貴.

屋主Sasha在得知我們去了 Break Espresso二次後推薦我們去Caffe Dolce, 所以週三早上在馬克要去機場前, 我們便去Caffe Dolce喝咖啡. 



有幸和老闆Peter Lambros閒聊, 得知此處原本是一個加油站, 他們接手後重新改建裝修. 室內是開放式空間, 自然光從四面各地照射進來, 落地窗門那一面可將所有的門打開, 外面有很大的戶外座位, 光是坐在裡面就很愉悅. 咖啡很讚, 早餐也很棒, 他們也有賣午餐和晚餐. 我可以想見我自己每個週末抱著書和電腦, 來這坐一個下午, 想喝咖啡, 三明治, 披薩, 或是Gelato, 任君挑選.

500 Brooks St

以上是老公在的那三天所去的餐廳和咖啡廳, 如果未來有再和同學去別家餐廳的話, 我再來貼文, 因為一個人上餐館好像沒那麼有趣.

My Home in Missoula

我的房東叫Sasha, 雙子座, 今年六月底將滿三十歲, 正職是在獵人頭公司上班, 副職是畫家, 十七歲向當地藝廊自我推薦, 與二位藝術學校的同學一起做生平第一次合展, 此後十二年則在各地做個展, 擁有為數不少的粉絲, 計畫三十五歲時要擁有自己的事業 (室內牆上掛的話都是屋主的作品).

(上圖: 我們是右邊那間; 樓下是客廳, 樓上是屋主的房間. 此相片是四月份照的, 現在樹葉都長出來, 反而看不清楚)

(上圖: 房子後方- 樓下是廚房和飯廳區, 樓上是我的房間)

 

(從二樓房間看出去的景觀, 左邊那間二個窗的就是車庫. 我們這棟和隔壁相連的那棟之間有圍牆, 但是和右邊的鄰居則沒有圍牆相隔, 因為都沒有養狗)

她今年二月份買了這一間新房子 (以加州地產說法, 應該屬Duplex), 地上二層是二房二個半衛浴 (樓下是廚房, 飯廳, 客廳, 半個衛浴, 後院有Deck; 樓上是二房二衛, 外加一個小辦公區和洗衣間); 地下一層裝潢完成後, 則有一間畫室, 一間帶浴室的房間. 可放二台車的獨立式車庫則在房子後方, 和加州的車庫和房子相連, 位在房子旁邊的設計不同. 

據她說這房子有二千多呎, 不過分成三層之後, 實際上的感覺沒那麼大, 不過主臥室和客房都有Walk-In Closet (主臥室的房間和浴室較大, 還有一個面向前院的Patio), 洗衣間也不小, 廚房旁邊就有一個不小的Walk-In Pantry, 大門進來在客廳旁有一個不小的 Walk-In Closet.  室內有很多大窗戶, 所以採光不錯, 前院有二棵大樹遮蔭, 房子座向沒有對著太陽, 而且當地氣溫最高不過八十五 (平均在七十五左右), 待在室內很舒服. 基本上如果就住一位單身或一對沒小孩的夫妻, 應該很舒適.

 

週一晚上馬克下廚做了一頓晚餐, 我們三人才有機會好好閒聊. 她和馬克一樣是雙子座, 所以她笑著說, 如果我可以和馬克相處十年相安無事, 我和她住五個月應該沒問題.  馬克則跟她說, 只要她不介意我有輕微的OCD (Obsessive-Compulsive Disorder), Enjoy Organizing的話, 應該就沒事.

 

(經過我大肆整理過後的樣子)

My First Cooking in Missoula

餐廳文章就再等等吧, 先上熱騰騰的下廚菜先.

今天心血來潮, 翻了幾本食譜, 決定找幾道菜來試試Missoula的超市和房東的廚房, 看看結果如何?! 房東的廚房雖然不算大, 基本該有的都有, 除了爐子不是瓦斯, 冰箱不夠大, 水槽又淺又小之外, 不是自己家的廚房, 還是得習慣適應一下.

家裡還有前天買的鮭魚, 芒果, 所以就找了可以運用的食譜, 挑了三道:
- Israeli couscous with fava beans and olives (from New Flavors For Salads, William-Sonoma)
- Crab and Mango Salad (from Appetizers, Jane Price, Murdoch Books, 購自Costco)
- Fish & Tofu Miso Soup (from Fish, 味全食譜)
我沒減量, 反正可以和房東分, 明天中午也不用煩惱要吃甚麼, 做一次吃個二三頓最省事. 成品好看好吃, 而且蠻容易做的, 有機會你也試試吧.

Israeli couscous with fava beans Edamame and olives
六人份
3 cups Chicken Broth
1/2 cup Fresh Lemon Juice
Sea Salt
4 TB EVOO
2 1/3 Cups (3/4 pound) Israeli couscous
2 12 pounds Fava Beans, shelled (我改用毛豆)
4 Carrots, peeled and cut into small dice (我只用二根)
2/3 cup Flat-leaf Parsley, chopped
24 Oil-cured Black Olives, pitted and chopped (我不吃橄欖, 所以沒加)
5 oz Feta cheese, crumbled

準備一小湯鍋和一中平底炒鍋. 小湯鍋裡放雞湯, 檸檬汁, 半茶匙鹽, 大火煮滾. 中炒鍋裡用中火熱二湯匙油, 加入couscous炒至金黃色後, 將小湯鍋裡的湯水倒入後加蓋, 看情況調低中小火, 慢慢煮到水分都被吸收後, 再倒入二湯匙油攪拌, 將couscous倒進一個大碗待涼到室溫.

另外煮二鍋水, 分別煮毛豆和紅蘿蔔, 起鍋後放進裝著冰水的碗, 然後再將水倒乾後, 倒入裝著couscous的大碗, 連同Parsley, 橄欖, Feta cheese攪拌, 嚐一下味道,看需不需要再加鹽.

Crab and Mango Salad with Toasted Flaked Coconut
四人份
1/2 Cup Dry Flaked Conconut, toast it
1 tb Olive Oil
2 Cups trimmed watercress
1 up snow pea sprouts (因為買不到, 所以沒用)
1 Cup small shrimp
2 1/3 Cups canned Crabmeat, drained (Costco有賣罐裝, 品質不錯)
1 Firm medium Mango, cut into thin strips
Cilantro, to garnish
1 medium Lime, cut into slices, to garnish (忘了切)

沙拉醬汁
1/3 cup light olive oil
1/4 cup lime juice
1 tb Fish sauce
1/2 small green chili, finely chopped (我不吃辣, 所以沒用)
1 TB finely chopped leaves
2 tb grated fresh Ginger
將所有材料放進果汁機裡打勻, 備用

將乾的揶子片放進烤箱略烤一下, 將蝦仁進熱水鍋燙熟, 取出後放進冰水碗, 再將蝦殼剝掉, 留尾, 先將所有的材料, 配上一半的椰子片一起拌勻, 裝盤, 最後撒上剩下的椰子片和香菜片和萊姆片裝飾.

Fish & Tofu Miso Soup
四人份
1/3 lb Fish Fillet, 切丁
2/3 lb Tofu, 切丁
4 TB Miso
2 TB 蔥末

5 Cups Water
1/4 tb Sugar
1/4 tb 魚精粉 

將水, 糖, 魚精粉, 裝鍋煮滾後先加魚塊和豆腐丁, 等滾後再加味曾, 最後一次滾後熄火, 撒上蔥花即可.

First Impression of Missoula, Montana

我們週日傍晚抵達 Missoula, 這幾天則是忙著摸索這個我即將居住五個月的小鎮, 目前為止的感覺很不錯, 居民很友善, 主要族群是白人, 我到目前為止還沒看到一個亞洲面孔 (或是墨西哥人, 只看到一個黑人), 所以我總覺得我走進某個商店或餐廳, 旁人都會多看我一眼 (也有可能是我的心理作用啦). 

這個鎮的感覺很年輕, 也許因為附近有大學的關係吧, 如果真要形容這個鎮的話, 那就想像Santa Cruz/Berkeley那個味道吧.  市區 (North Higgins Ave) 的感覺很像Carmel (不過路邊停車計時一塊錢可以停二小時, 諭時罰單是二塊), 有Restaurants, Local Coffee Shops, Boutiques, Galleries, 還有類似Whole Food的Good Food Store, etc. 

在市區西邊約三哩 (不到十分鐘車程) 的地方, 有一段路叫 North Reserve St , 光是在Mullan Rd & West Broadway St 這一段的 North Reserve St 上 (不到一哩, 很像Stevens Creek 加 El Camino), 就有眾多大型零售商店, 例如 Home Depot, Lowe’s, Costco, Wal-Mart, Target, BestBuy, Staples, Barns & Nobles, REI, Party America, Michael’s, Walgreens, Sports Authority, Pier 1, Ross, Tj-Maxx, Old Navy, Albertsons, Petsmart等等, 加上其他速食店, 你可以一網打盡, 很方便.

再不然, 往南約十分鐘車程也有一個購物中心叫Southgate Mall, 有我們常見的Sears, Bed Bath & Beyond, JCPenny, Abercrombie & Fitch, Bath & Body Work, Gap, Victoria's Secret, 加上其他一些我沒聽過的店. 

唯一讓我想念而這裡沒有的就是Sur La Table, Crete & Barrel, Williams Sonoma.

我們這幾天上餐館吃了幾頓午餐和晚餐, 外加早上的咖啡和三明治後有一個感想, 就以這個個人平均年收入不到四萬的城市來說, 外食的消費算很貴, 握壽司一份二個五塊起, 一份切成六塊的壽司捲十一塊起, 美國菜的餐廳晚餐主菜一份平均二十五塊, 中國餐廳一道菜約十二塊, 比起灣區的餐廳價錢要貴, 而且壽司的水準還差一截, 只有墨西哥餐館我覺得價錢還可以 (14”Fish Burrito $4.50), 而且味道好, 奇怪的是, 這裡的墨西哥人比華人還少.

去逛了 Target, Barns & Nobles, Ross, Tj-Maxx, Safeway, Good Food Store, 和灣區的感覺差不多, 不過室內空間卻大很多, 我是很納悶, 整個Montana州的人數和San Jose市差不多, 有需要開到那麼大的店嗎? 也許地大無所謂吧.  我在灣區的時候甚少去Wal-Mart, 因為實在受不了人多擁擠雜亂的購物環境, 不過到了Missoula還是得去體驗一下, 感覺比灣區的要好太多了, 室內寬敞明亮, 物品擺設整齊, 工作人員和顧客都很和善. 雖然我的房東以White Trash來稱呼在 Wal-Mart消費的族群, 但整體感覺卻比我去San Jose Wal-Mart (我想墨西哥人是主要消費族群吧) 要好太多了.  我和老公討論可能的差異為何, 不確定是否真的和種族有關, 也有可能是因為 San Jose 地小人多.

今天是我和馬克的結婚七週年紀念日, 可惜他今天中午就得搭機返家.

我下週一開課, 所以這週還剩四天悠閒, 希望接下來幾天可以寫幾篇有關這幾天去的餐廳, 然後這週六去逛逛他們的農夫市場.

ps. 12/3/09 學校最新製作的帶子, 給大家一探究竟Missoula, Montana.

Downtown Salt Lake City (鹽湖城市區)

Truck Bed裝了折疊式硬蓋 (BAK BakFlip Tonneau Cover) 之後可以鎖, 但是就限制了可裝空間, 所以最後我還是無法帶自行車 (因為食物類比較重要). 

(忘了拍Nevada的標誌)

上週四傍晚我先把所有要放在Truck Bed的東西都裝上車, 週五一早再將冷凍食品裝進Cooler, 開車到專賣乾冰的Praxair 買乾冰 (加州要到特別的店買乾冰, 有些州在一般的超市就可以買到), 然後就啓程前往Montana. 這次的行程從California出發, 途經Nevada, Utah, Idaho, 抵達Montana, 等十月中課程結束後, 我們將前往西雅圖玩幾天, 再從Washington, 停Oregon, 再到加州, 整個開車行程繞一圈, 共路過六個州.

第一天開十二小時抵達Salt Lake City Downtown, 在此待二晚, 因為我從來沒去過鹽湖城, 所以打算週六一天在市區逛逛, 週日一早再繼續開往Montana, 車程至少七小時.

我們選擇住在Salt Lake Plaza Hotel, 它剛好位在Temple Square旁邊, 飯店門口就有UTA/TRAX Light Rail站 (市區有Free fare zone), 離Visitor Center也不過二條馬路, 算是非常centrally located in the heart of downtown. 由於Queen bed and King bed的房間只差八塊錢, 所以我就挑了大床的房間, 房內很寬敞, 二個洗臉區, 有冰箱, 微波爐, 咖啡機, 吹風機, 電視, 大床旁邊有大沙發和桌椅, 我選擇離逃生梯近的房間, 否則的話, 樓層另一邊可以看到Temple Square.

我們週六一早先去解決老公的咖啡癮, 把市區地圖和區域介紹看一遍, 決定先走路去Broadway District (on 300 South, Between State St & 400 East), 這四條街上吸引我們的是二家古董店, 一家Mid-Century Modern舊傢具店 (The Green Ant) 和一家Rare Bookstore, 另外還有一家當地咖啡店, 但因為我們已經喝過咖啡了, 就沒有進去了(我們隔天早上要離開前還是跑去喝咖啡, 見圖). 然後我們走去Visitor Center, 拿些簡介和地圖, 先走去Temple Square看看, 然後回飯店拿車, 開車去不同區域晃晃.  

 

由於我們從加州來, 所以我們對全國連鎖商店沒有興趣, 如果你是從國外來, 想購買美國品牌的話, 可以去Trolley Square (on 600 South & 700 East), The Gateway Mall (on 400 West, between 200 South & South Temple), 或是Sugarhouse District (1300 South to 2700 South and from 700 East to 2000 East).

可惜我們早了一週到, 不然就可以逛Utah’s Largest Farmers Market (at Pioneer Park,  300 East & 300 West, 六月到十月的週六, 早上八點到下午一點, 200 Vendors and 70 Local Artisan Booths).  不過我們趕上他們每年的Spring Dine O' Round, 從五月1-31日, 共有三十家餐廳參與, 提供$15 or $30 的 3-Course Dinner, 有些餐廳更提供$10的 2-Course Lunch.

午餐我們選在Settebello Pizzeria Napoletana (賭城有分店), 我們選最基本的Margherita (Crushed tomatoes, Parmigiano-Reggiano, basil, mozzarella and extra virgin olive oil), 外加Artichoke Hearts, 它們的披薩真好吃, 皮薄有嚼勁, 我們其實一人可以吃掉一份披薩, 但是為了省點胃部空間給晚餐, 所以二人分享一份止餓就好.

 

晚餐我們選在Martine (European Tapas), 它有三種3-Course Dinner (Soup or Salad + Entree + Dessert / Soup or Salad + 2 Tapas + Dessert / 1 Tapa + Entrée + Dessert), 都是$30, 我們選擇後面二種, 所以一共是 1 Salad + 1 Entrée + 3 Tapas + 2 Desserts.

 

Tapas我們點了Roasted Pepper, Chorizo & Crayfish Stuffed Portobello, 我覺得有點鹹, 但是還算好吃.

Apricot-Harissa Barbeque Lamb Ribs with Pimento Sweet Potato Oven Fries, 我覺得羊排有點騷味, 但是老公說沒有; 羊肉輕易與骨頭分離, 還算好吃.  

Moroccan Braised Beef with Cardamom Israeli Couscous, 配上Couscous 味道剛好.

 

主菜我們原本點Almond Crusted Utah Trout with Blood Orange-Caper Berry Pan Sauce, 結果菜上桌後我吃了幾口覺得太鹹, 就把菜退回去, 改點Marseilles Albacore Tuna with Saffron Risotto, 結果我感覺鮪魚有點腥味, 而且有筋, 不如日本餐廳生魚片的品質, 不過我還是把它吃完了 (我想它們把這二道菜的配菜放錯了, 才會造成太鹹的問題, 因為Trout 應該配湯汁, 鮪魚才是配Risotto).

 

甜點我們選Tart Cherry & Chestnut Bread Pudding with Vanilla Bean-Mascarpone Crème 和 Grilled Gingerbread with Caramel & House Gelato, 老公認為後者比前者優.

 

晚餐後我們去Smith Marketplace (Safeway 加 Target 的綜合體, 很大一家, 有賣可嚼式煙草) 買乾冰 (加州要到特別的店買, 有些州在一般超市就可買到), 然後回飯店寫這篇遊記, 路上看到一些蠻特別的建築, Lowe's還有雪山當背景. 

 

 

註: Sale Tax is 6.85%, Restaurant meal tax is 7.85%, Hotel room tax is 11.60% to 13.10 % depends on location (county/city).

Chef Candy's Feast

每個月的品酒會中的佳餚都是Chef Candy幫我們精心準備, 到今年七月就要滿一年囉, 要不是有她幫忙, 這品酒會早就解散了 (在她之前試過別的廚師, 不甚滿意, 更早的時候是我自己準備, 又忙又累, 無心享受).  過去九個月和她的相處, 知道她烹飪能力很強, 加上個性穩定成熟, 讓我可以把找來的食譜給她, 然後放心去做我的事, 因為她從採買到烹調到上菜都會處理的很好, 不但會適時調整/替代食材, 從來沒有抱怨過我們找的食譜太複雜或麻煩, 我們終於可以幾乎甚麼都不管, 只要派對的時間出現就好, 實在太棒了.

每個月她在準備食物的時候, 我若有空就會在一旁幫忙, 也讓我無形中上了不少烹飪課, 而且有機會接觸許多我自己平常因為不懂怎麼調理而不曾買的食材. 除了每個月一次的見面, 平時有機會我們也會一起出去吃飯聊天, 所以她就像我夢寐以求, 失蹤多年的大姐 (因為我是老大, 總希望有個哥哥姐姐, 突然發現, 我能交心的對象, 好像都是年紀比我大的女性).

Anyway, 上週受她邀請到她家吃飯, 我這人粗線條, 事先甚麼都沒問, 加上當天我們早上八點就出門見客戶看房子, 中間連回家換衣服的時間都沒有, 結果晚上到她家的時候還遲到, 所以只帶二串香蕉 (空手而去), 等到上菜的時候, 才恍然大悟, 我們今天吃的是星級水準的佳餚, 配上星級的美酒, 我以為我人在天堂咧.

菜一道一道的上, 每一道都是精心裝飾, 不但每一道菜換新的盤子和刀叉 (像在吃法國菜的講究), 而且好吃的不得了, 我覺得她的裝盤比我去上課的還漂亮咧, 應該要換老師教課了.

第一道: 左邊是Salmon Cake, 中間是大蝦站在小黃瓜上, 右邊是干貝躺在蘆筍Puree.

第二道: Beets Salad (我不知道甜菜有二個顏色咧)

第三道: 義大利餃配上紅椒和蘆筍頭 (那餃子是從桿皮開始的喔, 我忘了內餡是甚麼, 等Candy還補充啦)

第四道: 西瓜Sorbet  (Candy自製的喔), 讓我們清清味覺, 因為主菜即將上場.

第五道: Duck Confit (Candy自製), 忘了醬汁是甚麼.

第六道: 左邊是草莓配藍莓, 中間是Crustless Lemon Mousse躺在芒果和蔓越莓Puree上, 右邊是芒果和蔓越莓Puree.

請原諒我字窮, 記憶退化, 無法正確且詳細的形容敘述這場盛宴的佳餚, 而且沒帶我的大相機, 照片品質無法呈現親眼所見的震撼, 但是美好的記憶是在我的腦袋和舌頭上的啦.  Thank you so much Candy!!

可以在家吃星級美酒佳餚是一件非常享受的事, 如果你有計畫在家宴請類似這種的正式晚餐, 請提早和Candy預約, 討論菜單.

Candy  408-813-1997  candyskitchen (at) gmail (doc) com

轉載: 為什麼美國經濟好不起來

為何感覺美國經濟直直落

約翰早上六點被日本製的鬧鐘叫醒。他那中國製的咖啡壺燒開了，他用香港製的電鬍刀刮鬍。他穿上斯利蘭卡製的襯衫，新加坡製的長褲及韓國製的布鞋。

在他用印度製的長柄電鍋做好早餐之後，他坐下用他墨西哥製的計算機看他今天他能花多少錢。在他從印度製的收音機上對了台灣製的錶上的時間後，

他上了德國製的車還加滿了從沙烏地阿拉伯進口的油，然後繼續找好待遇的美國工作。在過了沮喪又沒有結果的一天後，他看看他馬來西亞製的電腦，決定放鬆一下。

他穿上巴西製的夾腳拖鞋，倒了一杯法國生產的紅酒然後打開印尼製的電視，還在奇怪為什麼他找不到一個好的美國工作。

現在他在希望從“肯亞製的美國總統”那邊能得到幫助。

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朋友轉寄這篇文章給我, 但是沒有附上她看完這篇轉載的感想. 我看完這篇轉載後和老公討論了一下, 想來和大家分享我的讀後感.

從文章字面上看來, 美國經濟好像是因為Nothing made in U.S.A.才很蕭條, 而其他製造生產國真的就經濟繁榮嗎? 這背後還有許多需要再進一步思考的地方吧.

美國目前也許不在本土生產製造日常生活用的東西, 但是它還製造生產高單價的波音飛機. 許多公司的研發和設計部門還是在美國, 許多有專業的人才和創投金錢也在美國, 高等教育等優勢也在美國, 這些將來會不會外移到其他國家, 目前不知道, 但是文章中提到的那些生產製造國家, 也不代表未來不會又轉移到人工更便宜, 更不在乎環境被污染的其他國家, 例如非洲. 

而文章那位在找美國好待遇的工作的人, 應該問自己的專長在哪裡. 如果專長是在製造業, 想在美國找製造業方面的工作當然很困難, 要嘛他就去製造業國家找製造業方面的工作, 不然就是根據美國這邊需要的技能和人才再繼續進修. 現實的問題是, 剛畢業的學生發現學校所學已不足以應付現實社會所需, 而工作一段時間的社會人也會發現專長已經不再符合就業市場所求, 高階主管也會發現自己領高薪的條件隨著市場改變也跟著改變. 總歸一句話, 當今職場的轉變之快, 已經不再足以讓人一種專長做一輩子, 每十年就得檢視自己的條件是否跟的上市場的需求, 否則被社會淘汰是遲早的事.

我覺得造成美國目前經濟蕭條的原因很多, 也是累積醞釀了很多年才爆發, 但是我相信塞翁失馬, 焉知非福, 讓整個國家重整, 人民重新思考, 也未必是壞事. 未來讓美國重新繁榮的也許不是高科技產業, 但它總會找出生存的利基, 也許是替代能源, 也許是生物科技, 也許是其他尚未公佈的機密, 光是想到在舊金山灣區有多少不為人知的Startup Companies, 就足以令人興奮, 因為這些公司都在為了某個商業機會在努力, 有遠景就有機會.

與其每天被報章雜誌的負面消息而擔心, 進而影響心情, 還不如檢視自己, 當機會來臨時, 你是否已經準備好? 

柏哲氏病（Paget's Disease) 是乳癌的一種

常收到不同朋友轉寄給我的文章, 除非文章中有留下資料來源可供查證, 不然我都只是看看而已, 不會再轉寄出去, 因為有些資料是道聽途說, 危言聳聽, 沒有轉寄的價值. 不過今天我收到的這個有關柏哲氏病 (Paget's Disease)的文章, 我上網搜尋了一下, 發現的確有此一事, 貼上來讓女性朋友注意自身健康.

一名女士因患柏哲氏病（Paget's Disease），乳頭及乳暈上出現類似濕疹的症狀，但經乳房X光攝影檢查，顯示一切正常。但這名女士的病情持續惡化，醫生再為她做切片檢查，才證實乳房 長癌。雖然歷經化療和乳房切除術，但癌細胞還是轉移到肝臟。本地醫生表示，柏哲氏病是其中一種乳癌類型，但是非常罕見，佔了2至3%。患者的乳房原位癌細 胞，會經由乳腺導管通往乳頭或乳暈，導致此處出現類似濕疹的症狀。

原文請看這裡 (下載有點久, 請耐心等待).

Mr. bento by Zojirushi

(Mr. Bento)
去Montana上的密集課程, 一週六天, 早上九點到下午六點 (還不包括外拍作業的時間), 午餐休息一小時, 天天外食很傷荷包也傷胃, 所以有點想帶便當 (也許一週帶三次, 另外三次和同學去外食), 但是上課地點沒有微波爐或冰箱, 所以得想辦法. 上網搜尋的結果, 發現有一種筒狀的不鏽鋼便當盒, made by Zojirushi (我稱為日本大象牌), 有三層的Ms. Bento或四層的Mr. Bento可選, 據說可以保溫五小時左右, 在Amazon上廣受好評, 有近三百人評價四顆半星.

保溫盒皆可微波 (你也可以向Zojirushi購買額外的保溫盒, 免得來不及洗), 不鏽鋼便當筒可用水洗. 最底層最熱, 所以建議用來裝湯, 倒數第二層建議裝飯 (就我們吃米飯的來說), 最上面二層維持室溫, 所以可以用來裝水果, 沙拉, 優格等等.  乾兒子的媽剛好有一個日本老虎牌的三層便當筒可以借我, 這下要開始想食譜.  上Amazon和博客來網路書局找便當食譜書, 不但選擇少, 而且皆以日本正方型烤漆便當或台灣橢圓型鐵便當為基礎, 並不適合這個便當筒保溫的特性,  加上皆以日本料理或中式餐點為主, 有些食材在美國 (or Montana) 不一定找得到. 

近年的不景氣, 加上健康風氣盛行, 促使許多美國人開始帶便當上班. 我相信Amazon上近三百人購買評價只是一小部份, 實際上的人數應該更多, 光是看看Flickr上已有人為了Mr Bento等便當族, 開了一個專屬相簿供大家分享便當菜, 而且還有許多以便當為主題的部落格, 但是市面上卻沒有一本食譜書, 是專門為了這個便當筒而設計製作, 若以需求方面出發, 應該有商機吧.  如果是由台灣出版, 最好是中英文的雙語食譜, 這樣才能到英語系國家發行. 

我會把我做的便當拍照貼上來和大家分享, 如果你也有便當照片或食譜, 也歡迎你留言分享喔.